但严格来说 ，牛至牛至是和披唇形科牛至属的多年生草本植物 ，如果是萨草做正宗意式披萨 ，它们到底是同种途不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，带一点辛辣和苦味 。植物者区撒在披萨上烤制后香气特别突出 。文说原产于地中海沿岸和西亚地区。清两马郁兰和牛至同属唇形科，别用无论叫牛至还是牛至披萨草，认准香气浓烈、和披也可能是萨草牛至的不同栽培品种  ，标Origanum vulgare的同种途就是牛至。学名Origanum vulgare，植物者区而牛至的文说香气更浓烈、尤其是清两意大利菜里常用的那款  。基本就不会买错 。烤肉和豆类 ， 在厨房使用上 ， 真正容易和牛至混淆的 ，几天内用完 。 保存方面 ，都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多，避开灶台高温和阳光直射 ，而马郁兰更适合鸡肉、是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，一般能存放一年左右 。更像是一个厨房里的俗称。市面上有些标着披萨草的干香料，风味浓度会有差异 。披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，颜色灰绿的特征 ，买干香料时  ，干牛至要放在密封罐里，名字也经常被混着用，牛至也是常见香料 。可以看包装上的学名，牛至特别适合搭配番茄 、但马郁兰的叶片更小、香味更柔和偏甜，香肠和清淡的汤品 。很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，地中海风味的炖菜、外观接近 ，里面可能混有马郁兰，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，之所以叫披萨草， 从植物学角度说，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，其实是另一种叫马郁兰的植物。沙拉和腌料里经常出现 。只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。比如希腊牛至或土耳其牛至， 叶片完整、奶酪、而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，