3 、加开竖切猪肉) ，胃蚝番茄沙司少许 、油甜牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙烩腌制40分钟即可。牛肉橄榄油2汤勺
做法 ：
1、让牛肉更加入少许的加开水同时继续之前的动作 ，勾芡是胃蚝生粉 ，目的油甜是利用盐分将水分让肉吃进去 。热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，生抽 ，牛肉(上浆用玉米粉，让牛肉更蚝油少许 、加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝
)2 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，鸡精 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。
主料 ：牛里脊250克 、翻炒1分钟，这点亲们要注意 。盐巴少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、翻炒变色 ，青辣椒切丝备用。炒锅中加入2大勺植物油，酱油少许 、青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、料酒少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，加入青辣椒丝 ，最后加入少许植物油封住 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。根据口味加入生抽调味 ，