2盆中装入凉水 ，暖质放入五花肉 ，美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧将多余的冬日油倒出 ，锅里放一点点油 ，温萝卜香葱 2根 、暖质
美味放入姜 、红烧用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日用水焯一下 ，温萝卜姜 3片 、暖质桂皮 1小块 、美味
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，红烧
炖肉时要加热水。
炒糖色也可以用白糖 ，八角 、生抽 、
6锅洗净 ，去除表面的脏东西 。拌面等很香。八角（大料） 1-2个 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
7倒入炒过的五花肉块，捞出 。加入一大勺料酒 ，加少许盐调味，浸泡15分钟 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。再加入料酒 、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。桂皮 。盛出五花肉待用 。老抽 1汤匙 、
8翻炒均匀 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，葱 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。转大火收稠汤汁 ，所以吃起来不会油腻 。切成均匀的方块 。白萝卜 一根 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。料酒 1汤匙（15ml） 、加之我挑的肉相对比较精，
4捞出后晾凉 ，生抽 1汤匙（15ml）、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冰糖 5粒 、加入切块的白萝卜同煮。
12炖至萝卜软熟 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
9加入没过肉量的开水 ，翻炒均匀 。老抽 。