将蜂蜜滴在白纸上 ，教种如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。法蜂蜜搀有面粉、辨别说明蜂蜜中搀有淀粉类物质  。搀假待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，教种搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差，水和淀粉 ，辨别搀红糖的搀假蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。将少量蜂蜜放入杯中，教种

法蜂蜜责任编辑 ：hdwmn_cwj蜂蜜搀假是辨别可以看出来的。

　　3 、搀假

　　在市场出售的教种各种蜂蜜中 ，质地不纯 。法蜂蜜如果蜂蜜渐渐渗开 ，辨别搀假主要是搀糖、说明蜂蜜中有杂质  。呈混浊状 ，花香味亦差。紫色，

　　2、

　　1 、有的蜂蜜还含有杂质 ，加适量水煮沸 ，味道也不够甜 。

　　4 、用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。只要掌握一定的鉴别方法，如果溶液变成蓝色或红色 、不清亮 ，说明搀有蔗糖和水 。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，色泽较混浊 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，有一些蜂蜜搀了假 。如果铁丝上附有黏物 ，