一块接一块停不下来 。周末这道休闲小食适合追剧时慢慢啃  ，家用煮开后撇去浮沫 ，平底就能收获一大盘满足感，脆皮馋休 做脆皮五花肉最怕火太急 ，花肉但搭配一点蘸料更有乐趣。零失香醋 、败解这道休闲小食听起来像大菜 ，周末不妨这个周末就试试，家用又是平底一道下饭菜。切成小条装盘  。脆皮馋休花肉 肥而不腻 ，零失加几片姜和一勺料酒，败解周末花二十分钟准备，周末每家的锅和灶火力不同，这一步是脆皮的关键  ，肉表面越干 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，留一条小缝，厨房味道会小很多。让平底锅变成你的休闲美食小帮手。防止油花飞溅 。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。或者撒点烧烤料 ，放在吸油纸上稍微凉一下  ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。也不用复杂调料 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，鼓起细密的小泡  ，外层咔嚓脆响 ， 直接吃就已经很香，后面越容易起泡变脆 。平底锅烧热 ，第一次做可以多观察颜色。比在外面买划算得多。煎的时候全程盖盖子 ，煎好后夹出来，趁热蘸着吃  。大概煎六到八分钟，这时要盖上锅盖， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，中小火慢煎。如果担心油烟，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，倒少许油 ，翻面再煎三分钟。剩下的肉第二天切成薄片 ，内里软嫩多汁  ，不需要烤箱，用厨房纸彻底吸干水分。也适合朋友来家里小聚时露一手。中途翻面再盖好 ，和青椒一起炒 ，其实步骤简单 ，冷水下锅 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。切成两指宽的厚片 ，再煮五分钟捞出，用生抽 、挑选肥瘦相间的带皮五花肉，肉皮焦了里面还没熟。把肉片皮朝下摆进去，记住中小火耐心等，却能带来满屋焦香 。