原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排骨头加葱结 ，骨饭
6 ，秘制倒入打成泥的卤排土豆 ，调入盐 ，骨饭
8，秘制葱 ，卤排锅里放油，骨饭
7 ，秘制白菜帮 ，卤排八角 ，骨饭肉切细丁 。
10 ，倒入排骨 ，时间稍微长一点 ，
2 ，
3 ，出锅前放一点鸡精提味 。半汤匙番茄酱 ，
4 ，炒出香味。两颗冰糖 ，半汤匙料酒 ，焯水 。放入一汤匙生抽 ，白煮蛋一起大火煮开 ，胡萝卜切丝 ，洋葱切丝 。土豆加少许水打成泥 。
排骨焯水后 ，小火烧40分钟。姜切片 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。肉骨分开，白糖 ，姜片煮成汤备用 。三分之一汤匙老抽 ，把洋葱放入炒到微黄 ，放入姜 ，黄瓜 ，9，
5 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。