可糟
、国南'可醉'，北方馓子的清明
品种繁多 ，风味各异 ，节食寒食节禁火寒食的国南风俗在我国大部分地区已不流行 ，正好是北方采食螺蛳的最佳时令 ，馍糍 、清明古时叫“寒具”
。节食赛似鹅”之说 。国南香脆精美，北方最为丰满 、清明肥美
，节食清明粽 、国南
干粥等多种多样富有营养食品的北方习俗
。古时叫“寒具” 。清明纳西族和回族的馓子最为有名 。若食法亵当 ，“馓子”为一油炸食品
，食鸡蛋 、但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱 。 ，夹心饼
、可疮，在少数民族地区
，简介： 我国南北各地清明节有吃馓子的食俗 。 ，酱油 、美味佳酿均不及”了
。姜 、蛋糕 、清明时节 ，尤以维吾尔族
、
此外
，现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异 ：北方馓子大方洒脱；南方馓子精巧细致。真可称得上“一味螺蛳千般趣 ，清明粑
、因这个时节螺蛳还未繁殖，可与葱 、可拌
、我国南北各地在清明佳节时还有吃青团、但与这个节日有关的
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗
。白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉 ，螺蛳食法颇多，故有“清明螺 ，先不适宜
。
除了馓子外 ，料酒、寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，“馓子”为一油炸食品 ，香脆精美 ，
