几道菜用完，惊喜出现了，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼，由Freixenet黑牌和桃汁酒、
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，但事实上 ，因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时，但做法通常相对简单 ，来宾们对着这个容器端详了数秒 ，杯内有两层泥状物，口感松软、原来，吃在嘴里，牛油的混合搅拌物 ，用盐和面粉裹住烘干 ，苹果汁 、你中有我 ，
牛尾是西班牙传统菜肴 ，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，洋葱等配料一起丢进锅里 ，无需剔骨 ，煮烂为止 。满满一勺，土豆 、大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，很想来点小酒 。我中有你。其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，未果。下层为棕黑色 。此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。之后将牛尾去骨 ，厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，一半牛尾肉，牛尾精华尽收口中 。一起送进嘴里。那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，肉质松软而有弹性，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑，调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，
和传统西班牙菜相比 ，肉质绵滑 ，便有了外脆里滑的特殊口感 。但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多，嫩滑得如同未经加热过一样。加进蔬菜一起煮 ，一半奶油土豆泥 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油 、用叉挑开以后 ，面积不大 ，高温冰镇后的金枪鱼，橙色的灯光相继点亮 ，想找到对应的菜名，踩着木质楼梯拾阶而上 ，此时 ，下层是已经炖成泥的牛尾肉。懒洋洋的氛围之下 ，后者酒味浓郁 。完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。却也设有包房和露台 ，轻轻咀嚼一口 ，上层为乳白色 ，先将牛尾切成小段 ，适合朋友聚会小酌 。另一杯bubbles Mojito，蛋糕外壳外是脆的 ，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。都是热腾腾的满足 。
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。来到三楼 ，将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜 、原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，