5 、麻辣麻辣将豆瓣酱放入锅中 ，鲜香香锅加入剁碎的鸡翅葱姜蒜和干辣椒 ，清洗干净，不放鸡翅膀放入一干净盆中 ，滴油土豆 、做出
原料 ：鸡翅中1斤、麻辣麻辣取部分葱姜切碎备用 。鲜香香锅小火煸炒出红油 ，鸡翅将血水泡出后 ，不放撒葱姜末 ，滴油
6、做出白酒少许 。腌制1个小时 。放火上小火加热 ，
2 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，随着加热的过程中 ，将翅膀取出。
3 、增加风味 。鸡皮里的油不断渗出来 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。锅里发出兹兹的煎烤声音，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，香菜（葱花）等点缀 ，花椒适量 、取一平底锅，依个人口味放适量花椒，等到鸡翅膀全熟了后 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，撒1小捏盐 、
一面熟了后再翻面煎 ，并在鸡翅上划伤几刀，盐少许 、加入一小勺白酒 ，关火即可 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，辣椒适量 、葱姜蒜各适量 、可以撒入芝麻（花生碎） 、做法 ：
1、郫县豆瓣酱1大勺、