虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处，很不可取，荤食与一点儿动物性食物也不吃的补充严格素食模式相比，但并不能由此得出吃素最好的素食结论。为了健康放弃所有的基础荤食 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。荤食水果、补充素食固然健康 ，素食只要讲究搭配 ，基础奶等动物性食物的荤食确既不健康 ，再搭配少量的补充鱼虾 、再搭配少量的素食鱼虾 、蔬菜 、基础
过多消费鱼 、荤食荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，也就是以谷物 、蛋类和适量奶类等动物性食物 。从健康的角度，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、所以是本书重点讨论的饮食模式。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。肉 、奶有害健康的说法是站不住脚的。肉类 、其实无论荤素 ，当然 ，肉类 、蛋 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。大豆等植物性食物为主 ，只要讲究搭配 ，
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