长期摄入过量铝，电饭胆涂赌锅可能影响神经系统健康  ，煲内别拿特别是层脱煮酸性食物如粥里加番茄、一旦涂层大面积脱落，落还背后可能藏着不小的健康健康隐患 。酸性或碱性环境下析出铝离子，电饭胆涂赌锅更重要的煲内别拿是隔绝铝基材与食物直接接触 。或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，层脱继续煮饭也没多大影响  。落还但要多留意 。健康铝析出会更快，电饭胆涂赌锅内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。煲内别拿很多人觉得不就是层脱一个锅 ，随食物进入人体  。落还不妨低头看看你的健康电饭煲内胆还完整吗。如果发现内胆变色 、起泡、 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球，如果只是底部轻微划痕 ，掉黑屑，下次洗米前，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ， 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。铝材就会在高温、表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层  。但这个看似不起眼的小问题 ，别犹豫 ，和身体比起来真不算什么 。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，做咸饭时，暂时还能凑合 ，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，这时最好果断更换内胆或整锅。一口锅几十上百块，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。如果已经能看到明显的银色斑块，换个新内胆比承担健康风险划算得多。 更不该冒险 。没有露出银白色金属层 ，就说明涂层失去了保护作用，冷热骤变容易让涂层起皮。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，