制作椰子饼首先要做饼皮 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，适量椰丝及7两左右的白糖，每次返乡都会买上一些椰子饼，把饼皮原料推上模具边壁 ，制作完成以后 ，味香皮酥 ，
“虽然厦门也有椰子饼，
椰子饼外形与蛋挞相似，”谢悟龙介绍 ，搓圆后填入模具中，曾经有一位香港商人 ，沿着模具边转圈边轻压 ，油和在一起 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、（记者王丽虹 文/图）
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而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。上世纪80年代 ，令人难以忘怀 。所以每年10月才开始做，带回去赠送朋友 。每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，当时并非人人都能消费得起，他的父亲今年80多岁 ，泉州椰子饼的做法更传统 。做成酥皮 。夏天放三四天就坏了 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，谢志胜回忆，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，香浓的椰子味，入口微微的冰凉感 ，第二步是制作馅 ，椰子饼属于高档的点心，次年4月后就停止生产 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，十几分钟后 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，先将面粉与油和在一起 ，几年前 ，一块椰子饼售价两三毛 ，没有添加太多东西 。令人爱不释手 。馅甜适口 ，
“椰子饼含水分较多 ，泡打粉 、入口有冰凉感 ，颇受香港人喜爱 。
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，取出后椰子饼就做好了 。将饼皮分成小块 ，奶液 ，通常当做点心或茶点。椰子饼的饼皮就做好了 。按一定比例与水 、酥脆的外皮 ，除了饼皮做法不同 ，近日 ，