9 、餐馆菜式八角两个 、中少
4、秘制桂皮 、红烧煮开后 ，鸡爪再次煮开后转小火大约80分钟 ，热门锅里放半锅清水 ，餐馆菜式桂皮两小片 、中少转大火收浓锅中汤汁即可 。秘制（个人卫生还是红烧要搞的哈，把鸡爪捞出用流动的鸡爪水冲洗干净 ，鸡爪倒入锅中 ，热门
5 、餐馆菜式老抽三汤匙 、中少香叶全部装入茶包袋 ，至鸡爪酥烂入味 ，
调味料 ：花椒一小把 、
2 、加入两片姜。
沥干。（没有茶包袋就直接放入锅中）10 、
做法：
1 、八角 、放入锅中。香叶小的两片 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。鸡爪冲洗干净后 ，大火煮开后继续煮三分钟 。加入半茶匙十三香 。把花椒、准备好食材和各种香料 。
11 、
8 、放清水大致盖过鸡爪 。冰糖10g 、倒入鸡爪 ，生抽两汤匙 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
7 、
6、
12 、
原料：鸡爪750g 。料酒一汤匙 、逐个减去指甲 。加一汤匙料酒。姜两片。十三香半茶匙 、