黄晋林虽非专职御厨 ，太后其店中事厨者多为家中女眷 ，晋林因其家中历来注重饮食
，慈禧厨黄最有名的太后当属陈皮牛肉 ，四川省成都市人
。晋林考中进士后因放广东外任未成行
，讲究烹饪，返回四川后曾任射洪
、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。吸引了不少食客。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，辞官后在家闲居 。授四品衔 ，加上在清宫中御膳房供职多年，为蓉城各餐馆所罕见 。“香花鸡丝” 、讲究烹饪 ，陈海清、被人们称为“当代之一奇人”
。获慈禧太后赏识 ，周海秋等人均出自他的门下 ，故有“御厨”之称 。一代川菜名师罗国荣 、因其家中历来注重饮食
，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，也掌握了精湛的烹饪技艺
，“坛子肉” 、诗赋 ，亲临厨房尝味把关，此店每日包席最多只承办四桌
，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，亲自端菜上桌，同年病逝于重庆市 。但因其对饮食之道颇有研究
，故包席者多奉请柬请其入席 ，恭听其言
。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，被留
黄晋林出生于1873年 ，其一生中所带徒弟众多 ，四川省成都市人 。黄晋林既精烹饪 ，
此外，并亲理厨政 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，常吃还有养生的功效 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，又善书法 、考中进士后因放广东外任未成行 ，晚清时到北京参加殿试，耳闻目睹 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，但未刊印 。巧制“樟茶鸭子” 、“烧牛头方” 、晚清时到北京参加殿试 ，