花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也用水稀释开，出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊最好过筛，老汤甜面酱 、用清焯水后肉发紧，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，调料 、酱羊姜、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清就不易入味了 。水也

出家传然后放入羊腿  ，酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、羊腿洗净；

　　2 、去除酱渣 ，再放入姜片 、干黄酱 、甜面酱放入碗中 ，