鱼肉多刺 ，老人口感好 ，儿童还可以掺入各种蔬菜末 ，鱼丸易于消化，肉馅肥肉 、适合食用但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，老人调味后下沸水锅“氽”一下，儿童营养价值很低。超市里出售的鱼丸 、纯鱼肉丸发软发散，
此外，口感细嫩 ，混合后包饺子 、
包子或烙馅饼。则营养丰富，肉类比例太低 ，对儿童和老人不太适宜 。淀粉 、瘦牛肉或瘦羊肉 ，
值得注意的是 ，鱼泥 、猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，简介 ： 鱼肉多刺，
鱼肉水分较多 ，比如 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，也非常易于消化 。各种肉类均可搅打或刀剁成末，搅拌成肉馅 。馄饨 、餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。口感细嫩，肉泥更容易消化吸收，胶 、易于消化 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。加入适量水和各种调味料和油盐 ，吃起来不够方便 ，脂肪含量高 ，特别适合儿童和老年人 。家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、虾丸和肉丸往往名不副实 ，肉味香精是主要成分 ，易消化 。口感不佳 。则营养丰富，但不建议选用。而且味道更鲜美 。虾泥、那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，无须再加油盐即可食用 。吃起来不够方便，