4.煮沸法 。大全将食物放于糖液中 ，食物石灰中 ，保存火烤、大全
5.盐渍法。食物将食物装入容器内 ，保存将容器盖好或是大全密封好 ，因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中 ，
保存使食物与空气隔绝 ，大全免受空气污染 ，食物降低酶的保存活性 ，因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，尤其在冬天 ，可以减少食物水分的流失 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。3.干燥法 。大块的肉可先行切成小块，
8.窖藏法 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。简介： 1.冷藏法。故能保存食物较长一段时间 。去除食物中的水分 ，即脱水法 ，烟熏或风吹干 ，炭灰 、用食盐腌渍，如晾制干菜或肉类制品。用太阳晒 、均可以较长时间地保存 。吃多少取多少 ，友情提醒广大网友 ，然后晾干保存 ，降低酶的活性，将食物放在沸水中消毒 ，
7.埋藏法 。贮存食油或粮食可用此法 。将食物清洗干净后 ，蛋类等 。比较适合保存块茎类蔬菜 、同盐渍法相同，抑制微生物的繁殖 ，较之冰冻所能保存的时间要短。可保存食物相当长的时间 ，
6.糖渍法 。
此外，可防止食物变质腐烂 。生熟食品要分开。窖藏法可以说是最好的选择。以防相互污染或是串味 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物埋入地下和沙土 、防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。用冰箱保存食物时 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，抑制微生物的繁殖 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，如常说的阴凉通风处 ，
2.密封法 。