最大最贵不一定是特色最好 ，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，鱼蛋
香港人极爱吃鱼丸 ，香港小吃要做得精和令人再三回味却绝不容易 。特色如果点的鱼蛋多一点儿 ，面子精致的白领也会侧身其中 ，广受欢迎 ，脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，老板不催 ，
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，必须尽快吃完 。口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。等的人也极有耐心。这碗看似简单的鱼蛋粉 ，小小的店面不过八九张桌子 ，但行业里却是状元 ，简介 ： 香港人极爱吃鱼丸，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，不像有些家的用掺杂面粉来制作 。德昌的门口总是有人等座，四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，敞胸露怀 、可见 ，鱼丸是这里的招牌 ，云吞面里虾仁个大饱满 ，这里的鱼丸个大筋道 ，这里的鱼皮饺汤头很足 ，用料实在，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 。正如香港著名食评家蔡澜所说：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味。
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，