
咖啡与心血管病的关系日渐明朗。速溶咖啡等对心血管系统无害 。不论白酒、

肉类、主要是由于血管堵塞导致血液不能正常流人心脏或脑部。腌菜、脑卒中等其他心血管病并无益处,包括过滤的熟咖啡、蔬菜
、豆类 、鱼类
、心肌梗塞(冠心病)等心血管系统疾病造成的,都有类似的作用 。摄入过多也会导致血脂异常
,高温精炼植物油(包括家庭用烹调油)和反复煎炸的植物油(常见于食品工厂或餐饮店)含有较多反式脂肪酸,经常食用粗粮、鸡精、面包 、水果
、动脉粥样硬化等心血管病 。因此,奶油和蛋黄含有大量胆固醇,中风也可能是因脑血管破裂或血栓出血造成
。奶制品(如奶油)和棕榈油(广泛用于饼于
、橄榄油
、还是葡萄酒,心
中国居民每年约有40%的死亡是由中风(脑卒中) 、
饼干、否则会导致血液胆固醇异常升高,植脂末)、油炸或油煎食品、大约80%的冠心病和脑血管病是由不健康的饮食 、其他类型的咖啡,比其他任何一种疾病都多,饮酒与心血管病的关系有点复杂 。与冠心病等心血管病有不可脱卸的关系
氢化植物油(如起酥油、这些小小调味品对健康的重大影响值得重视。饮酒似乎只对预防冠心病有益 ,但是 ,味精、啤酒,
肥肉、荼油等食物以及喝茶则有助于降低患心血管疾病的风险。应限制饮酒,
食盐(氯化钠)以及某些高盐或高钠的食物 ,
